Kolestrerol

BAB I

PENDAHULUAN

Kolesterol merupakan steroid hewani yang terdapat paling meluas dan dan dijumpai dalam hampir semua jaringan hewan. Batu kandung empedu dan kuning telur merupakan sumber yang kaya akan senyawa ini. Kolesterol merupakan zat antara yang diperlukan dalam biosintesis hormon steroid. Kolesterol dapat disintesis dari asetil koenzim A. kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan arteriesklerosis (pengerasan pembuluh darah) yaitu suatu keadaan dimana kolesterol dan lipid-lipid lain melapisi dinding dalam pembuluh darah (Fessenden, 2007: 425).

Karena tidak larut dalam darah, maka kolesterol ditransportasikan dalam sistem sirkulasi lipoprotein. Ada beberapa jenis lipoprotein di dalam darah dari ukuran besar hingga yang berukuran paling kecil: chylomicrons, very low density lipoprotein (VLDL), intermediate density lipoprotein (IDL), low density lipoprotein (LDL), dan high density lipoprotein (HDL) (Sudarma, 2009: 85).

Kolesterol berfungsi membentuk dinding sel (membran sel) dalam tubuh. Selain itu ia juga berperan penting dalam produksi hormon seks, vitamin D, serta untuk fungsi otak dan saraf. Manusia rata-rata membutuhkan 1.100 miligram kolesterol per hari untuk memelihara dinding sel dan fungsi fisiologis lain. Kolesterol yang terdapat dalam tubuh manusia berasal dari dua sumber utama yaitu dari makanan yang dikonsumsi dan dari pembentukan oleh hati. Kolesterol yang berasal dari makanan terutama terdapat pada daging, unggas, ikan, dan produk olahan susu. Jeroan daging seperti hati sangat tinggi kandungan kolesterolnya, sedangkan makanan yang berasal dari tumbuhan justru tidak mengandung kolesterol sama sekali (Akang, 2009).

Tujuan

1.      Siswa dapat mengetahui kadar kolesterol dalam darah.

2.      Siswa dapat mengetahui cara pemeriksaan HDL dan LDL darah.

3.      Siswa dapat mengetahui cara pemeriksaan kadar trigliserida darah.

BAB II

DASAR TEORI

Kolesterol adalah molekul yang ditemukan dalam sel. Merupakan sejenis atau lipid yang merupakan molekul atau yang menyerupai. Kolesterol adalah sejenis lipid yang disebut steroid. Steroid adalah lipid yang memiliki struktur kimia khusus. Struktur ini terdiri dari 4 cicin atom karbon. Semua hormon steroid terdapat dari perubahan struktur dasar kimia kolesterol. ( Ganong, 2012 )

Total kolesterol menunjukkan jumlah antara HDL kolesterol, LDL kolesterol dan trigliserida. Jika kadar kolesterol total melebihi 240 mg/dl (6,21 mmol/L ). Pasien harus waspada terhadap penyakit jantung. Pada kadar kolesterol yang tinggi tidak otomatis menandakan adanya bahaya kolesterol karena bisa saja yang tinggi adalah HDL kolesterol ( kolesterol baik ) yang justru bermanfaat bagi kesehatan. Normalnya nilai kolesterol dalam darah adalah 70 – 140 mg tiap 100 ml darah. Kolesterol dapat larut dalam pelarut lemak, misal ester, kloroform, benzena dan alkohol panas. Endapan kolesterol apabila terdapat dalam pembuluh darah dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah karena dinding pembuluh darah makin tebal. Hal ini mengakibatkan berkurangnya elastisitas atau kelenturan pembuluh darah, maka aliran darah terganggu dan untuk mengatasi gangguan ini jantung harus memompa lebih keras, hal ini berarti jantung bekerja ekstra keras. Sedangkan apabila mengalami penurunan kadar kolesterol, menyebabkan hipertensi, kelaparan dan malabsorbsi. ( Adisty, 2012 )

Kolesterol hanya ditemukan pada lemak hewani. Sumber kolesterol dalam makanan seperti kuning telur, susu, daging, lemak ( gajih ). Kolesterol yang tinggi bertalian dengan peningkatan prevalensi penyakit hipertensi. Metabolisme lemak menghasilkan Acetyl – COA. Dari Acetyl- COA ada jalur metabolisme ke arah sintesa kolesterol melalui asam kynurenat. Penurunan kadar kolesterol dapat dikurangi dengan cara mengurangi konsumsi lemak hewani. ( Sediaoetama, 2010 )

HDL ( High Density Lipoprotein ) adalah kompleks lipid dan protein yang didominasi protein dan berfungsi mengikat kolesterol dan trigliserida dalam sistem sirkulasi darah. Kolesterol yang berikatan dengan HDL sebagai pembawa memiliki efek positif bagi tubuh, sehingga disebut kolesterol baik. Kolesterol HDL dapat membersihkan plak yang berada di arteri dan membawanya ke hati untuk dikeluarkan dan digunakan kembali oleh tubuh. Kadar HO₂-C yang tinggi memberikan efek perlindungan terhadap penyakit kardiovaskuler dari rendahnya HDL – C ( kurang dari 40 mg/dl ) meningkatkan resiko penyakit jantung. ( sudirman, 2012 )

HDL adalah lipoprotein yang mempunyai diameter paling kecil yaitu 5 – 12 nm, mempunyai densitas 1.063 – 1,21 gram/ml. HDL mengandung 25 – 30 % fosfolipid, 15 – 20 % kolesterol, 3 % trigliserida dan 45 – 59 % protein. ( Adisty, 2012 )

LDL adalah lipoprotein dengan diameter 18 – 30 nm, mempunyai densitas 2.029 – 2.069 /ml. LDL mengandung 35 – 45 kolesterol, 4 % trigliserida, 22 – 25 % fosfolipid dan 22 – 26 % protein. LDL bersikulasi dalam tubuh dibawa ke sel otot, lemak dan sel – sel lainnya. Pengatur utama kadar kolesterol darah adalah hati, karena sebagian reseptor LDL terdapat di dalam hati. LDL mengangkut paling banyak kolesterol di dalam darah. LDL disebut juga kolesterol jahat, karena kadar LDL yang tinggi menyebabkan kolesterol didalam arteri. ( Adisty, 2012 )

Trigliserida adalah lemak darah yang dibawa oleh serum lipoprotein. Trigliserida adalah penyebab utama penyakit – penyakit arteri dan biasanya dengan kolesterol menggunakan lipoprotein elektroforesis. Bila terjadi peningkatan konsentrasi trigliserida maka terjadi peningkatan VLDL, yang menyebabkan hiperlipoprotein. Masukan alkohol dapat menyebabkan peningkatan sementara kadar trigliserida. ( Adisty, 2012 )

Konsumsi karbohidrat yang tinggi dapat sewaktu – waktu meningkatkan kadar trigliserida dalam darah, tetapi dapat segera menurun kembali. Jadi tidak benar bahwa untuk mengurangi kadar trigliserida dalam darah orang harus mengkonsumsi karbohidrat rendah. Padahal konsumsi karbohidrat tinggi dapat secara tidak langsung mengurangi konsumsi lemak, sehingga ikut mengendalikan kadar lemak dalam darah. ( Winarno, 2008 )

Trigliserida adalah bentuk lemak lain yang bisa berasal dari makanan atau dibentuk sendiri oleh tubuh. Trigliserida dalam darah yang normal harus di bawah 150 mg/dl. Beberapa orang yang mempunyai trigliserida tinggi lantaran penyakit lain atau keturunan. Apabila merupakan faktor keturunan maka harus segera mengubah gaya hidup. Trigliserida bukan kolesterol melainkan salah satu lemak yang terdapat dalam darah yang dikemas dalam bentuk lipoprotein. Sejumlah faktor dapat mempengaruhi tingginya kadar trigliserida dalam darah seperti kegemukan, makanan berlemak jenuh tinggi serta minuman beralkohol. ( Ganong, 2012 )

Alat dan Bahan

1.    Alat

·         Centrifuge

·         Tabung reaksi

·         Rak tabung reaksi

·         Mikropipet 10 µL

·         Mikropipet 1000 µL

·         Fotometer

·         Spuit injeksi

·         Inkubator

2.    Bahan

·         Plasma darah 10 µL

Reagen warna kolesterol 1mL

·         Plasma darah 500 µL

Reagen HDL 1 Ml

Reagen kolesterol 1 mL

·         Plasma darah 10 µL

Reagen trigliserida 1 mL

Cara Kerja

a.       Penentuan kadar kolesterol darah

Pipet plasma sebanyak 10 µl ( 0,01 ml) masukkan ke tabung reaksi

Tambahkan dengan memipet 1000 µl ( 1 ml ) reagen warna kolesterol

Inkubasi 10 menit dengan temperatur 37 ⁰C

Baca pada fotometer dengan panjang gelombang 546 nm, f = 840

Nilai normal : < 132 mg/dL            = rendah

                                    132 – 200 mg/dL = normal

                                    >200 mg/dL          = tinggi

b.      Pemeriksaan HDL dan LDL darah

Pipet 0,5 ml plasma darah dan masukkan ke dalam tabung reaksi

Tambahkan 1 ml reagen HDL

Centrifuge selama 10 menit dengan kecepatan 1500 rpm

Supernatan ( hasil reaktan yang disentrifuge ) dipipet sebanyak 10 µl masukkan dalam tabung reaksi lain

Tambahkan 1 ml reagen kolesterol

Inkubasi selama 5 menit dengan suhu 37 ⁰C

Baca pada fotometer dengan panjang gelombang 546 nm dan f = 840

Nilai normal kadar kolesterol HDL :

< 40 mg/dL ( 1,04 mmol/L ) = rendah

            40 – 60 mg/dL                       = normal

            >60 mg/dL ( 1,56 mmol/L)     = tinggi

        LDL = kolesterol – HDL

        Nilai normal kadar kolesterol LDL:

< 100 mg/dL               = optimal

100 – 129 mg/dL        = mendekati optimal

130 – 159 mg/dL        = batas normal tertinggi

160 – 189 mg/dl          = tinggi

>190 mg/dl                  = sangat tinggi           

c.       Pemeriksaan trigliserida darah

Pipet plasma sebanyak 10 µl ( 0,01 ml ) masukkan ke tabung reaksi

Tambahkan dengan memipet reagen warna trigliserida 1000 µl ( 1 ml )

Inkubasi 10 menit dengan temperatur 37 ⁰C

Baca pada fotometer dengan panjang gelombang 546 nm dan f = 1040

Nilai kadar normal :    < 150 mg/dL               = normal

150 – 199 mg/dL        = batas normal tinggi

200 – 499 mg/dL        = tinggi

>500 mg/dL                = sangat tinggi

Hasil Pengamatan

1.      Penentuan kadar kolesterol darah

Sampel	Perlakuan	Perubahan warna
Plasma darah	Darah disentrifuge dengan kecepatan 1500 rpm
	Dipipet 10 µL, tambahkan 1 mL reagen warna kolesterol	putih kekuningan
	Diinkubasi pada suhu 370C selama 10 menit	bening
	Dibaca pada fotometer dengan λ=546 dan f=840	bening

Hasil penentuan kadar kolesterol darah

Kelompok	Sampel	Kolesterol ( mg/dl )	Keterangan
1	B	190	Normal
2	B	204	Tinggi
3	B	170	Normal
4	B	127	Rendah
5	C	143	Normal
6	C	157	Normal
7	C	145	Normal
8	D	248	Tinggi
9	D	357	Tinggi
10	D	242	Tinggi
11	A	261	Tinggi

Keterangan :

< 132 mg/dL                  = rendah

132– 200 mg/dL            = normal

>  200 mg/dL                = tinggi

2.      Pemeriksaan HDL dan LDL darah

Sampel	Perlakuan	Perubahan warna
Plasma darah	Darah disentrifuge
	Dipipet 500 µL plasma darah	putih kekuningan
	Ditambah 1 mL reagen HDL	keruh
	Disentrifuge selama 10 menit dengan kecepatan 4000 rpm dan menghasilkan supernatant	kuning jernih  endapan putih
	Ditambah 1 mL reagen kolesterol	kuning muda
	Diinkubasu selama 5 menit dengan suhu 370C	pink bening

Hasil pemeriksaan HDL dan LDL darah

Kelompok	Sampel	HDL (mg/dl)	Keterangan	LDL (mg /dl)	Keterangan
1	B	57	Normal	133	Batas normal tertinggi
2	B	63	Tinggi	141	Batas normal tertinggi
3	B	66	Tinggi	104	Mendekati optimal
4	B	65	Tinggi	62	Optimal
5	C	62	Tinggi	81	Mendekati optimal
6	C	52	Normal	105	Optimal
7	C	59	Normal	86	Sangat tinggi
8	D	52	Normal	196	Sangat tinggi
9	D	44	Normal	313	Sangat tinggi
10	D	25	Rendah	217	Sangat tinggi
11	A	38	Rendah	223	Sangat tinggi

     

Keterangan kolesterol HDL :   < 40 mg/dl ( 1,04 mmol /L )    = rendah

40 – 60 mg/dl                          = normal

>60 mg/dl (1,56 mmol / L )     = tinggi

         LDL = kolesterol – HDL

Keterangan kolesterol LDL :< 100 mg/dl            = optimal

100 – 129 mg/dl   = mendekati optimal

130 – 159 mg/dl   = batas normal tertinggi

160 – 189 mg/dl   = tinggi

>190 mg/dl           = sangat tinggi

3.      Pemeriksaaan Trigliserida darah

Sampel	Perlakuan	Perubahan warna
Plasma darah	Darah disentrifuge
	Dipipet 10 µL plasma darah	putih kekuningan
	Ditambah 1 mL reagen trigliserida	putih kekuningan
	Diinkubasi pada suhu 370C selama 5 -10 menit	bening
	Dibaca pada spektrofotometer	pink muda

Hasil pemeriksaan trigliserida darah

Kelompok	Sampel	Trigliserida ( mg/dl)	keterangan
1	B	144	Normal
2	B	132	Normal
3	B	159	Batas normal tertinggi
4	B	156	Batas normal tertinggi
5	C	148	Normal
6	C	151	Batas normal tertinggi
7	C	133	Normal
8	D	140	Normal
9	D	152	Batas normal tertinggi
10	D	160	Batas normal tertinggi
11	A	103	Normal

Keterangan kadar trigliserida

< 150 mg/dl                 = normal

150 – 199 mg/dl          = batas normal tertinggi

200 – 499 mg/dl          = tinggi

>500 mg/dl                  = sangat tinggi

BAB III

KESIMPULAN

1.      Didapatkan kadar kolesterol darah kelompok kami sebesar 357 mg/dl. Kadar ini termasuk tinggi karena >200  mg/dl.

2.      Didapatkan kadar HDL sebesar 44 mg/dL ( normal ) dan LDL sebesar 313 mg/dL ( sangat tinggi ). Kadar HDL tersebut normal, karena berada pada rentang 40 – 60 mg/dL. Sedangkan kadar LDL tersebut sangat tinggi karena >190 mg/dL.

3.      Didapatkan kadar trigliserida darah kelompok kami sebesar 152 mg/dL, termasuk dalam kategori batas normal tertinggi karena angka tersebut ada pada rentang 150 – 199 mg/dL.

Daftar Pustaka

Anonim.2010. Kolesterol. Diakses tanggal 31 Oktober 2010, jam 09.300 WIB. http://id.wikipedia.org/wiki/Kolesterol.

Dawiesah, I. S. 1989. Petunjuk Laboratorium Penentuan Nutrien Dalam Jaringan dan Plasma tubuh, Yogyakarta : PAU pangan dan gizi UGM

Linstromberg, Walter W. 1966. Organik Chemistry, A Brief Course. Boston ; D.C. Heath ang Company.

Schunack, Walter; Mayer, Klaus and Haake; Manfred. 1990. Senyawa Obat, Buku Pelajaran Kimia Farmasi. Edisi kedua. (Terjm. Joke R. Wattimena dan Sriwoelan Soebito). Yogyakarta : GMU-Press.

Siswono.2001. Bahaya dari Kolesterol Tinggi. Diakses tanggal 31 Oktober 2010, jam 09.35 WIB.http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews.cgi?newsid997059568,35248.

Soeharto, I. 2004. Serangan Jantung dan Stoke Hubungannya Dengan Lemak dan Kolesterol. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Alat CEK KOLESTEROL

Share :